美食推荐:虾仁三鲜菌菇汤,蜜汁烤鸡翅
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虾仁三鲜菌菇汤
材料:鸡蛋虾仁各类菌菇胡萝卜姜片油盐
做法:
1、菌菇洗净切片,胡萝卜切丝、鸡蛋打散备用。菌菇焯水捞出沥干水分备用。
2、锅底留少许底油,把鸡蛋煎好后盛出。锅底再加少许油,爆香姜片和虾仁,虾仁炒至断生。
3、然后再加入菌菇翻炒均匀,然后倒入适量清水煮5分钟,加入炒好的鸡蛋和少许盐就可以出锅了!
清蒸千张包
做法:
1.将千张放入盆中,加入沸水泡几分钟,去除豆腥味
2.在肉馅中加入葱姜末、蚝油、生抽、白胡椒粉、鸡粉、盐、料酒、油,搅至上劲
3.将香菇洗净切末,把香菇末放入肉馅中,拌匀成馅料
4.把泡好的千张切成均等大小的小方块,然后取一张千张,放入肉末,像叠信封袋一样包好,再用香菜梗或其他可利用的蔬菜将其绑住
5.把所有的都包好后,摆入盘中放上蒸锅,大火蒸10分钟左右即可
蜜汁烤鸡翅
材料:鸡翅10个、生姜末、胡椒粉、盐、鸡粉、淀粉、鸡蛋、蜂蜜。
做法:1.将鸡翅用胡椒粉、盐、生姜末拌匀后腌制半小时左右。
2.在腌制好的鸡翅内加入淀粉和打散的鸡蛋液搅拌均匀。
3.烤箱预热300度后,将鸡翅放入烤盘中,火烤15分钟左右。
4.用蜂蜜、红糖(个人喜爱)加水调制蜜汁酱料备用。
5.鸡翅烤完15分钟后拿出,正反均匀刷上蜜汁酱料再放入烤箱,烤510分钟左右。香喷喷的烤翅就可以炉啦~
香葱焖鱼
材料:罗非鱼一条,葱花一把、蒜片,姜片,盐,料酒,生抽,老抽,油,盐。
做法:
1.鱼处理掉内脏,洗净,鱼身划几刀,两边抹一小勺盐盐,静置10分钟入味;蒜瓣切沫片,葱白和葱叶切成段。
2.冷锅下油大火烧热后调小火(,把鱼放进锅里之后立即转中火煎,待鱼定型后转小火,让鱼皮慢慢炸酥。
3.把鱼扒到一边,下姜片、蒜片、葱段、辣椒爆香。然后倒入没过鱼身三分之二的清水、加二勺生抽,二勺老抽,半勺料酒,盖上锅盖焖鱼5分钟。
4.开盖,收收汁,拿勺子不时地往鱼身淋汁,待鱼全身煮酥软入味后,轻轻盛出,加点葱花,再焖1分钟出锅。
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