几道家常菜，营养美味又健康

几道家常菜，营养美味又健康烧腊肠具体做法：1、准备食材。麻辣香肠1包、黄瓜1根、蒜适量、香葱适量。2、将香肠放入蒸锅中蒸20分钟后取出晾凉。3、调碗汁。往小碗中依次放入2勺蒜末、1勺糖、3勺米醋、半勺香油、1勺生抽调匀备用。4、将黄瓜去皮，然后切成片。5、将麻辣香肠切成片，与黄瓜一起放入盘中，再撒少许小香葱点缀。爆炒肥肠1、把肥肠给切成小块，小块一点吃起来不怕咬不动，空锅下入肥肠炒出水分，把水分炒干，再盛出来。2、锅中加入油烧热，把大蒜末、小米椒下入锅中炒20秒。3、再把肥肠给下入锅中炒，炒上两分钟。4、加入酱油、盐调好味给炒香，炒上三分钟。豉汁蒸排骨原料：大排400克、豆豉15克、蒜5克、姜5克、料酒1汤匙、食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、蚝油1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、生粉1/2汤匙、植物油1汤匙。做法：1.猪肋排斩小块，冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右，捞出沥干水分。2.干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒、盐、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉调匀做成豆豉汁。3.把调好的豆豉汁倒进排骨里，拌匀，淋1汤匙食用油拌匀4.加生粉拌匀，入开水锅，大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可。

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