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民间偏方降火喝咸鱼头豆腐汤

发布时间:2020-03-04 17:54:00 阅读: 来源:灵芝厂家

民间偏方 降火喝咸鱼头豆腐汤

民间偏方 降火喝咸鱼头豆腐汤

她说这是灵验的民间食方

有朋友邀我一家到萝岗吃荔枝,在荔枝树下,大人尽情品尝,小孩嬉戏,别有一番风情。

只是吃了三十来颗后,就不敢吃了,怕上火,手尾长。

大家笑说苏轼的“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”太夸张,不用说日啖三百颗,就是一口气吃上三十颗,喉咙怕是也会冒烟了,呵呵,又轮到我们夸张了。

朋友的母亲便教我们做一款咸鱼头豆腐汤来降火,她说这是灵验的民间食方,回家试做了一回,果然有效,再吃多几颗荔枝也不怕了。

[料材]咸鱼头半个约230克,芫荽100克,豆腐两块约100克,姜片15克,油少许。

[做法]

1.将咸鱼头洗净,如担心其太咸,可用清水浸15分钟,捞起备用。

2.在铁镬中放入少许油,下姜片和咸鱼头,将咸鱼头两边煎至微黄;

3.在镬中溅入1500毫升(约6碗)的清水,水煮沸后,下豆腐,武火煮沸后改用文火煲25分钟;

放入芫荽,再煮五分钟,撇去浮油脂,便可以饮汤吃汤料了。

[提示]该汤不用下盐。

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