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顾渚紫笋(Guzhu zisun)《资讯》

发布时间:2020-08-20 18:06:21 阅读: 来源:灵芝厂家

顾渚紫笋(Guzhu   zisun)

顾渚紫笋(Guzhu zisun)

条形烘青绿茶之一,产于浙江长兴县顾渚山。

其形如笋、色紫而得名。为特等茶,外形芽叶相抱似笋,上等茶芽挺嫩叶稍展,形似兰花,色泽绿翠,银毫显露。每年4月上旬至中旬采制,标准为一芽一叶或一芽二叶初展,经摊放、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等工序制成。

龟山岩绿(Guishan yanlu)

针形炒青绿茶之一。产于湖北省麻城县龟峰山的东南沟、龟尾、柿坪山一带。主要品质特点是条索圆直,色泽翠绿,滋味醇厚回甜。制法为杀青、揉捻、初干、整形、辉锅五道工序。整形工序的做法是将初干茶坯在约90℃锅中翻炒,当含水量下降到25%左右时,即以轻快均匀的动作合抱茶条前后搓揉,做到手不离茶,茶不离锅,往复循环边搓揉边干燥约半小时,至茶条紧实细长、色泽翠绿带霜即可摊凉、清风割末、包装。

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