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盘点春季各款养生汤的功效与作用 春季养生食疗的4大原则

发布时间:2022-04-28 18:11:45 阅读: 来源:灵芝厂家

盘点春季各款养生汤的功效与作用春季养生食疗的4大原则春季养生食疗的4大原则春季养生食疗的4大原则春季气候多变,对人的生理和心理活动影响都较大,因此春季尤应重视养保健,以顺应自然的变化。除要随时增减衣服,注意保暖外,还应注意躲避邪,以避免感受

春季养生食疗的4大原则

春季气候多变,对人的生理和心理活动影响都较大,因此春季尤应重视养保健,以顺应自然的变化。除要随时增减衣服,注意保暖外,还应注意躲避邪,以避免感受风寒。春季要多参加室外活动,加强锻炼,以提高机体的防御能,多增加休闲活动,和谐人际关系,以调理情志。同时,饮食调理也是春季保键1项重要内容,公道地调配春季饮食,特别是有针对性地选择食品疗法,可以到良好的防治疾病、恢复健康的效果小儿房室传导阻滞怎么办
。1般的,作为食疗的食品有3种,1种既是食品,又可以作为药用的,如薏米、红枣、莲子、百合、山药等;1种是统的调味料,同时也是药物的,如生姜、桂皮、茴香、甘草等;还有1种是动的脏器,如鸡肝、羊肾、猪肾等,根据中医的以脏补脏原理,这些动物脏器也具药物功效。这些效率不1的药用食品,在使用进程中应有严格的数量和剂量制,不能1味地贪多小儿阵发性室上性心动过速怎么办
。通常来说,春季食疗需掌握以下几项原则:

1、对症而疗

辨证施治是中治疗疗疾病的指点原则,一样也适用于春季食疗。食疗作为种医治手段,必须要对症选用,这是治病的关键。祖国医学认为“是药3分毒”任何药物都有其性味、归经、主治和用量忌讳,作为食疗使用的食品,其性味皆比1般食品要强烈许多。如果不辨体质盛衰,不管虚实寒热概而食之,势必自讨苦吃。这就要求在食疗前,先要对食品的性质有充分的了解,对每种病的病理特点和各种忌讳分析透彻以后才可以进行。只有这样才能通过食疗材料的补、泻、温、凉等作用,到达调和阴阳,补益气血,医治疾病的目的。比如,春季感冒多为感受风邪而至,食疗应以疏风清热为主,宜选辛凉解表的食品;血汗管病进行医治时,应少食肥腻美味,少吃含胆固醇高的食品,以避免血液的正常流通。中医认为,临床病症不外乎实证、虚证、热证、寒证几种,如果形体壮实、脉实有力、脘腹胀满、大便秘结等,多为实证;若是神疲气短、脉虚无力、疲倦懒言等,多为虚证;如果身热出汗、口渴喜冷等,多为热证;如果手足不温、怕冷喜暖、脉迟等,则多为寒证。根据中医“虚者补之”、“实者泻之”、“热者寒之”、“寒者热之”的医治原则,寒性病症,需给予温热性质的食品医治;热性病症,需要用寒凉性质的食品来医治;脏腑气血亏虚者,需用具有滋补效果的食品来医治;而实证患者,则需给予能祛除实邪的食品进行医治。只有对证选食配膳,才能真正获得治病健身的效果。

2、因人而疗

人的1生,有婴儿期、幼儿期、儿童期、青少年期、中年期及老年期几个不同的阶段。每个年龄段的生理、心理特点均与其他年龄段不同,在体质上必定也存在很大差别,因此,在选择食品疗法时必须根据年龄特点来进行。比如,小儿的胃容量较小,胃肠道对粗糙食品还不太适应,消化性能不是很健全,乳齿质软而脆,脾胃功能较弱,特别在早春时节,如果赐与坚固、黏腻的食品,不但于病无益,乃至造成更大的麻烦。相对来讲,成年人的消化能力要强许多,食品可以没必要选择太软太烂的。但是成年人由于繁忙的工作及生活压力,却有另外的1些健康问题,这又是与小儿有所不同的。并且,男性与女性之间、不同地理环境之间,在生理及适应能力方面也存在很多差别,在进行食疗时不能1概而论。

盘点春季各款养生汤的功效与作用

俗语说:“宁可食无肉,不可饭无汤。”自古以来,不论是亲友聚餐还是家庭便饭,汤都是必不可少的用餐佳品。在我国的不同地域,人们都有在不同季节喝不同汤的习惯,诸如荠菜豆腐汤、老鸭汤、海带汤、鸡肉蘑菇汤等。嗜汤、品汤,已成为人们繁忙1天回到家后的1大乐趣。人们在品味美味的同时,也享受着营养汤品的滋润。

1提到进补,人们或许首先会想到吃保健品,用滋补药。其实,有时候常常是简单的1道汤,就能够到达你的保健意愿小儿病毒性心肌炎怎么办
。既饱了口福,又补了身体,岂不是两全其美?汤真的具有如此奇异的功效吗?道理其实也很简单。从科学的角度来看,煲汤的进程就是食品在水中长时间受热的进程,在这个进程中,食品中的有效成份充分溶解到水里,使食品中的营养、5气、5味及水份有机地融会到1起,更容易被人体吸收和利用,并且功效也有所加强。因此,用味道鲜美、营养丰富的靓汤滋补保健,不但可使衰弱的人体质增强,还能使得病的人恢复健康。俗语道:“药补不如食补,食补不如汤补。”可见汤在人们的平常生活中起着相当重要的作用。

春季气候变化无常,细菌、病毒等微生物开始繁殖,容易令人致病,而且这时候人们的室外活动开始增多,需要补充更多的能量。因此,春季应适当进补以营养机体和增能人体抵抗力。但春季饮食忌油腻、生冷及刺激性食品,这类情况下选择汤品不失为1个好办法。下面就介绍几款春季营养汤品的做法:

1、春季养阳汤

火腿乳鸽汤

将乳鸽2只洗净,下开水锅内焯过捞出,放入盘中,加上葱姜末,料酒、盐、味精,上笼屉蒸。至7成熟时取出,剔下鸽肉放到汤碗的1边,另外一边放熟火腿片,再倒人清汤适当,加盖上笼屉蒸至鸽肉烂熟,取出便可食用。此汤有温补阳气之效,特别合适早春气候尚寒时食用。但内有实热、痰湿者不宜食。

柠檬羊腩汤

羊腩肉洗净,入沸水中烧数分钟取出切片,与猪排骨、冬菇、生姜片、火腿肉1起放进炖盅内,加绍酒和冷开水,隔水炖2小时;柠檬挤出汁留用,将皮切片放入锅内继续炖20分钟,取出柠檬皮,将柠檬汁及盐、油倒入,调匀便可食用。此汤是御寒温补的佳品,且开胃健脾。

苁蓉羊肉汤

将羊肉切块放锅内,加萝h(或绿豆)、水,煮沸15分钟后倒掉萝h(绿豆)和水.以去除膻味:再加清水、肉苁蓉及酱料、生姜片,用小火煨至肉烂熟,加食盐调味,喝汤吃肉,每周1次。此汤可滋肾助阳、补益精血、健脾益肺、祛寒壮腰,主要适用于中老年人气血衰弱、4肢畏寒、大便秘结及肺结核和慢性气管炎偏体虚畏寒者。

春韭狗肚鱼汤

将狗肚鱼洗净,撒食盐拌腌片刻;烧热油锅,爆香姜片,加清水放人鱼,大火煲5分钟,改慢火煲;至鱼快熟时,加入已浸软的粉丝,稍等再加入韭菜,煲沸,最后调入食盐、胡椒粉,喝汤吃肉。此汤味道鲜美,可温中行气、健胃助肝.

红薯狗肉汤

取红薯洗净去皮,切块;狗肉切块,1起放人炖盅内,加入清水适当、葱段姜片、料酒、食盐,人屉蒸,至狗肉熟烂为止。此汤有补中益气、固肾强腰之效,合适早春气候寒冷及夜间尿频时服用。