小米蒸排骨最好的食材，美味又健康

小米蒸排骨最好的食材，美味又健康大家好，我是美食虫，我们吃惯了一成不变的粉蒸肉的味道，不妨来一个改变其实用，小米蒸排骨的味道也是非常不错的，粉蒸排骨的传统制作方法是用排骨裹上大米粉上笼蒸至，而小米代替大米粉来蒸排骨又是另一番风味，软香滋润，味浓鲜香。我们需要准备的，主要食材有肋排，小米生抽，料酒，蚝油，辣椒面，盐，糖，小葱。将肋排剁成小块，然后用生抽，盐，糖，料酒，辣椒面，蚝油搅拌均匀腌制一个晚上，然后将小米清洗干净，浸泡三个小时，等待备用腌好的肋排裹上一层小米放在碗中，最后再把剩下的小米都在最上面。第二步，再用大火蒸40分钟左右，排骨软烂就可以了，最后再把小葱切碎放上点缀就可以。搅拌的时候要建议用手充分抓均匀，这样站出来的酱汁更容易渗透排骨更入味，挑选排骨最好是选择那些类股比较原始的，肉鲜红，脂肪洁白，这样蒸出来的排骨才会嫩滑鲜美。以上就是我为大家的小米排骨的做法，大家学会了吗？

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